威海海龙虾价格 深海鳌虾批发

小龙虾以壳硬，色深红，凶猛者为好，这个季节，以母的为好，因为黄多，到了秋风起的时候可以选择公的，因为膏十分好吃。 
做法： 

1、 抓虾的方法：用左手的拇指与食指紧抓住小龙虾的背部； 

2、右手执剪刀，将虾芒、虾爪剪掉； 

3、 将小龙虾置于流水下，用小刷将其通体细刷一遍； 

4、小龙虾的尾巴分三片，掐除中间一片尾巴顺势扭转一下便可去掉虾线； 

5、用剪刀剪去两侧的壳，去腮； 

6、在眼睛以下，用剪刀剪开脑袋（不要剪多，剪多了虾黄会流失，也不能剪少，剪少了脏物不容易去掉），去掉里面的脏物； 

7、 锅内热油，六成热时，下入花椒、姜片、蒜瓣、干辣椒，香叶煸炒出香味；